AY TATLISI

PDÇSE-23 etkinliğine davet edildiğim için deryadan lezzetlere teşekkür ederim.
MALZEMELER:
1 çay b. yoğurt 1 çay b. sıvıyağ 1 çay b. su 1 yumurta yarım p. kabartma tozu 3 çorba k. sirke alabildiği kadar un
Arası için:1 kase ceviz
Üzeri için:150 gr tereyağı
Şerbeti için:3,5 su b. toz şeker3 su b. su1 dilim limsuyu
Yapılışı: Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu,sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın. telle iyicekarıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamurhazırlayın. hamuru16 bezeye bölüp dinlenmeyibırakın. bu arada şerbetini kaynatıp soğutun.dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıparalarına nişasta koyarak 8 erli 2 grup olaraküst üste koyun. 8 bezeyi bir defada olabildiğinceince açın. üzerine kıyılmış ceviz veya fındığın yarısınıserpip oklavaya sararak rulo yapın. oklavayı içindençıkardıktan sonra bir su bardağı yardımıyla ay şeklindekesin. ikinci 8 bezelik hamura da aynı işlemi yapıpfırın tepsisine tatlıları dizin. üzerine sadece erimiş tereyağını serpiştirip 180 derecede nar gibi pişirin.ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şurubugezdirin.nefis bir hamur tatlısı.....