patlıcan közlemesini kimi ocak üzerinde kimi fırında kimisi de közde yapar benim tercihim közlenmişi közde yapılanın tadı daha lezzetli oluyor.yapılışı:patlıcan ve biberler közlenir kabukları sabırla soyulur bıçak yardımıyla ezme haline getirilir üzerine sarımsaklı yoğurt birazda mayonez çırpıp dökülür tuzunuda unutmayalım.
1 yorum:
selam.patlıcan kozlemeyi görünce birşeyler yazmadan geçemedim.çok beğendiğim lezzetlerden biridir.bir kaç yıl önce kayınvalidemden yoğurt yerine dometes soslusunu öğrendim.kavrulmuş sarımsaklı donetes sosuylada nefis oluyor denemek isterseniz.sevgiler.mutlu haftalar.
Yorum Gönder