vay halimize

Türkiye yeni bir sarsıntı daha geçirdi nefesler yine derin tutuldu şükürler olsun gazamız mübarek olsun BAŞBAKANIMIZA geçmiş olsun diyor durmak yok yola devam diyorum.
EN HAYIRLI KİŞİ OL
PEYGAMBER EFENDİMİZ buyuruyor:
-En hayırlınız kendisinden hayır umulan ve şerri dokunmayacağı hususunda emin olunandır. En şerliniz de kendisinden hayır ümit edilmeyen ve şerrinden de emin olunmayan kimsedir.

yaz çorbası

uzun bir tatilden sonra yaz çorbasıyla açılışı yapıyorum arkadaşlar harika bir akdeniz gezintisi çok iyi geldi doğrusu çocuklar eşim ve ben güzel bir tatil yaptık bu arada sizlerden baya uzak kaldık özlemişim bilgisayarımı başına oturunca birden heycanlandım klavyede harfleri bulamadım sanki neyse önümüzde kocaman 1 sene var inşaallah güzel etkinlikler bizleri bekliyor geçelim yaz çorbamızın tarifine sevgili kayınvalidemin enfes yaz çorbası onun elinden çok lezzetliydi doğrusu .

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 demet semizotu
yarım kilo yoğurt
sıvıyağ+tuz ve nan
3 diş sarımsak
yapılışı:pilav tenceremize bir miktar sıvıyağ katalım bulguru hafif kavurup 3 bardak su ekleyip tuzunuda katıp kapağını kapatalım normal bulgur pilavı yapıyoruz yalnız suyunu çekiyor ve bitmesine yakın doğranmış semizotu yapraklarını ilave ediyoruz kapağını kapatıp suyunu çekince altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.daha sonra koyu kıvamlı sarımsağıda eklenmiş bir ayran yapıyoruz ve soğumuş olduğundan emin olduğumuz pilvımıza döküyorüz içerisine buz parçalarıda atabiliriz nekadar soğuk olursa okadar lezzetli olacaktır çorbamızı servis tabaklarına alıp nane ekleyelim ve afiyetle yiyelim.

makarna salatası

malzemeler

1 paket makarna

1 küçük kavanoz garnitür

turşu
1/2 sarımsaklı yoğurt
mayonez
pul biber+ nane
yapılışı:makarna haşlanır soğuk sudan geçirilir ve yağlanır marketten almış olduğumuz garnitürü makarnaya karıştırıp turşumuzu minik minik doğrayıp sarımsaklı yoğurdu ve mayonezide ekleyip güzelce harmanlıyalım üzerinide nane veye pulbiberle süsleyip servise sunalım.

yalancı iskender

Komşumuz ayşin ablanın ellerine sağlık bize yalancı iskender yapmış çokta iyi olmuş ben sonderece iskender hastası olaraktan yalancısıda kafii geldi doğrusu tekrar teşekkür ediyorum ve tarifine geçiyorum ben onun bana anlattığı şekilde aktarayım.isteğe göre kıymayı köftelik hazırlamış ve bu malzemeyi fırın tepsisine yağlı kağıdın üzerine yaymış fırında 190 derecede pişirmiş sonra lavaş ekmeğini küp küp doğrayıp servis tabağına alıp üzerine salçayı yağda kavurup baharatlayıp bir sos yapıp birazını ekmeklerin üzerine dökmüş fırından çıkan kıymayı elinle ekmeklerin üzerine ufalamış onun üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip kalan sallçalı sosuda döküp sıcak servise sundu aslında çok kolay ben belki uzun anlatmış olabilirim.

pufidik

kardeşim fatma sabah kahvaltısı için hazırlamış bizde afiyetle yedik ellerine sağlık sizede tarifini vereyimmi çok lezzetli olmuş ama tavsiye ederim. http://mutfaktayimm.blogspot.com/ a sevgiyle
malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
un
kabartmatozu
yapılışı:yumuşak bir hamur yuğuruyoruz çok ince olmucak şekilde merdaneyle açıp su bardağı yardımıyla kesilip yağda kızartıyoruz. malzeme çekirdek aile için arzuya göre miktar arttırılabilir.

düğme kurabiye

kardeşim fatmanın marifetli ellerinden nasılda şirin olmuşlar ellerine sağlık ablacım tariflerinin tekrarını beklerim.

malzemesi ve yapılışı:

100 gr margarin1 yumurta1 çay bardağı nişasta1,5 bardak pudra şekeri
1 vanilyaAldığı kadar unÜzeri için Çikolata sosuTüm malzemeler karıştırılıp biraz sert bir hamur yapılır. Bir parça hamur çok ince olmayacak şekilde avuç içiyle bastırılarak su bardağıyla yuvarlak olarak kesilir. Ondan daha küçük ağızlı bir bardakla hamurun ortasına biraz bastırılıp, şekil verilir. Daha sonra üzerine sivri uçlu bir aletle kardeşim tığın arka kısmını kullanmış iki tane karşılıklı delik yapılarak 170 derecede beyaz olarak pişirilir. Soğuyan kurabiyelerin delik yerlerine çikolata sosu damlatılır ve bir çizgiyle birleştirilir.

pekmezli poğaça

2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı sıvıyağ
1çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket maya
un
üzeri için:pekmez-susam
içi için(zeytin+patates+peynir+sucuk vs)
yapılışı: malzemeleri sırasıyla çukur bir kapta yuğuruyoruz su ılıktan sıcak olacak daha sonra mayalanmaya bırakıyoruz arzu ettiğimiz içi hazırlayıp hamurdan parçalar alıp içini koyup kapattığımız yer aşağı gelecek şekilde tepsiye diziyoruz ve pekmezi fırça yardımıyla heryerine sürüp susamınıda ekleyip bi 10 dk daha tepside mayalandırıp 200 derecelik fırına verip pişiriyoruz harika bir poğaça denemenizi tavsiye ederim.