FIRINDA ISPANAK

Fırında Ispanak İçin Malzemeler 1 kg.ıspanak 2 soğan 3 diş sarımsak sıvıyağ tuz,karabiber Beşamel sos için: 2.5 su b.süt 2 çorba k.un , tuz,karabiber , sıvıyağ , muskat Üzeri için: kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Soğanları ve sarımsağı sıvıyağda sotelemeye alın. Üzerine ıspanakları da ekleyerek kavurun. Kavrulan ıspanakları fırın kabına alın.Beşamel sosu için unu ve sıvıyağı kavurun.Üzerine soğuk sütü de ekleyin. Karabiberini ekledikten sonra karıştırarak pişirin. Pişen beşamel sosu ıspanakların üzerine dökün. Üstünü kaşar peyniri rendesi ile kaplayarak toz kırmızı biber serperek 180 derecede pişirin.

acil lahana turşusu

lahana sarmasını çoçuklarım çok seviyor ama ben düzgün sarayım diye sert yerlerine hatta lahanayı çok israf ediyordum bu yüzdende çok nadir lahana sarıyordum eşim ise çocuklar neyi seviyorsa ben istemesemde almayı tercih ettiğinden dolayı sonunda lahanayı değerlendirmek için çözüm aradım ve bu güzel turşuyu buldum gelelim tarifine

yapılışı:lahanayı doğrayıp tencereye alıyoruz üzerine birmiktar sukoyup birazda tuz ili 10 dk kaynatıp kevgirle servis tabağımıza alıyoruz sosumuz:1 limon ,nane,pulbiber ,zeytin yağı ve tuzu çırpıp lahanyla buluşturuyoruz enfes bir lezzet benim gibi lahana israfçılarınada mükemmel çözüm afiyetle.

fırında kızartma

2. iftar ekinliğinin 4 haftası http://hobievigardenya70.blogspot.com/ daveti için teşekkürler. fırında kızartma, yağda uğraş ismeyen bayanlar için mütiş pratik bir kızartma aynı yağda kızartılmış gibi oluyor.

malzemeler

4 patates

2 patlıcan

2kabak

kırmızı yada yeşil biber

2 domates

bi miktar sıvıyağ ve tuz

yapılışı:malzemeleri kızartmalık doğruyoruz derin bir kasede tuz ve sıvı yağla harmanlayıp fırın tepsisine yayıp üzerini folyoyla kapatıp 200 derecelik fırına veriyoruz 45 dk pişirip folyayı çıkartıyoruz bi on dk folyosuz bekletiyoruz ve kızartmamız tamamdır arkadaşlar ben denedim ve beğendim.

patlıcan közleme

patlıcan közlemesini kimi ocak üzerinde kimi fırında kimisi de közde yapar benim tercihim közlenmişi közde yapılanın tadı daha lezzetli oluyor.yapılışı:patlıcan ve biberler közlenir kabukları sabırla soyulur bıçak yardımıyla ezme haline getirilir üzerine sarımsaklı yoğurt birazda mayonez çırpıp dökülür tuzunuda unutmayalım.

makarna cipsi

tarifimiz oktay ustaya ait çocuklar için değişik bir tat denemenizi tavsiye ederim.
malzemeler
yarım paket makarna
galeta
tuz
1 çay bardağı sıvıyağ

yapılışı: makarna haşlanır soğuk sudan geçirilir galeta unu ve tuz ile harmanlanır.yağda pembeleşene kadar kızartılır.sıcak olarak servis yapılır.

makarna salatası

malzemeler

1 paket makarna

1 küçük kavanoz garnitür

turşu
1/2 sarımsaklı yoğurt
mayonez
pul biber+ nane
yapılışı:makarna haşlanır soğuk sudan geçirilir ve yağlanır marketten almış olduğumuz garnitürü makarnaya karıştırıp turşumuzu minik minik doğrayıp sarımsaklı yoğurdu ve mayonezide ekleyip güzelce harmanlıyalım üzerinide nane veye pulbiberle süsleyip servise sunalım.

patlıcan yemeği

yaz maevsiminin vazgeçilmezi patlıcan arkadaşlar patlıcanda üstelik mutluluk hormonu varmış hazır mevsimide gelmişken bol miktarda tüketelim patlıcanın hertürlüsüde güzel olur yazın etsiz kıymasız daha hafif gider hemen kısaca anlatyım .

3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet domates
3adet yeşil biber
2 diş sarımsak
sıvı yağ-salça-tuz
yapılışı:patlıcanları yıkıyoruz ve alacalı soyuyoruz çok küçük ve ince küp şeklinde doğrayıp tencereye alıyoruz üzerine soğanları onun üstüne domates üzerine biberleri ince uzun doğrayıp sarımsağıda rendeliyoruz yağını tuzunu ve 2 bardak salçalı suyunuda ekleyip ocağa koyuyoruz kaynayınca altını kısın 25 dk pişirilmesi kafidir.

ENGİNAR DOLMASI

6 adet enginar
2 su bardağı prinç
1 adet soğan
1 demet maydonoz
1demet dereotu
2 kaşık salça
baharatlar:nane,sumak,kimyon,pulbiber,tuz
sıvı yağ
yapılışı:enginarlar saplarından ayrılır bir kaşık yardımıyla içi tüğlerinden temizlenir tuzlu suda yıkanır hazırlamış olduğumuz iç harcı enginarın içine doldurulur derin bir tencereye yerleştirilip üzerine su çıkmıyacak şekilde su katılp birazda sıvıyağ gezdirelim yanına yaprakta sarılır ,bakla yemeğinede konulur çok lezzetli ve vitamin depolu bir sebze tabii içeriğini sizde baharat bakımından zenginleştirebilirsiniz.

melemen

melemene gelin dostlar evet bizim hafta sonlarında akşam yemeğinmizin vazgeçilmez menüsü melemen çocuklarımıza sofrada ekmek ye demediğimiz tek yemeğimiz hepimiz ailece çok severek yeriz yanındada köpüklü bir ayran afiyet olsun hepimize ama size bir sır vereyim bu melemeni evde en lezzetli eşim yapar itiraf ederim, tarifi vermeme gerek yok sanırım melemeni bilmeyen yoktur.