30 Ocak 2009 Cuma

ekşili köfte


malzemeler:
100 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
6 kaşık un(kıymanıza göre değişir)
tuz
1 su bardağı yoğurt+yarım limon+2 kaşık un
yapılışı:kıymamızın derin bir kaba alıyoruz içerisine pirinç,yumurta,ve azar azar unumuzu ilave edip bir miktar da tuz attıktan sonra kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.Daha sonra fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz içerisi un serpilmiş kapta biriktiriyoruz.Tenceremize 5 bardak kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz kaynayan suya hazırlamış olduğumuz köfteleri ekleyip pişmesini bekliyoruz öte yandan kasenin içine yoğurt, limon ve unumuzu çırpıp kaynayan çorbamızı karıştırarak terbiyeliyoruz.Arzuya göre çorbamızın üzerine yağ ve naneyi kızdırıp döküyoruz.

Hiç yorum yok: